Curatela

Il vino nel legno

La valorizzazione della biomassa legnosa dei boschi del Chianti

A cura di:
Raffaello Giannini,

I boschi hanno fornito e forniscono prodotti e servigi essenziali per la sopravvivenza della popolazione umana che possono identificarsi in valori di uso diretto e indiretto. Il volume presenta le strategie di gestione tese ad associare l’uso sostenibile degli ecosistemi forestali con la valorizzazione dei prodotti della filiera foresta-legno attraverso informazioni puntuali sulle caratteristiche e sulla ‘disponibilità’ reale della produzione della massa legnosa dei boschi presenti nel territorio del Chianti Classico, con interesse per quella dei soprasuoli di castagno e di quelli a prevalenza di roverella. Particolare attenzione è stata dedicata alla produzione di doghe per vasi vinari volendo riproporre una tradizione antica di specificità del territorio chiantigiano.

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DOI: 10.36253/978-88-6655-897-2
Collana: Strumenti per la didattica e la ricerca
Comitato scientifico: Consiglio Editoriale FUP 2010-2016
Lingua: Italiano
Argomento: Agraria

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CC BY 4.0

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Raffaello Giannini

University of Florence, Italy

Raffaello Giannini, già professore ordinario (dal 1978 al 2010) di Selvicoltura e di Genetica forestale ha insegnato dapprima presso l’Università di Bari e poi presso l’Università di Firenze. È vice presidente dell’Accademia Italiana di Scienze Forestali e socio emerito dell’Accademia dei Georgofili e dell’Accademia Nazionale di Agricoltura. La sua attività di studio e di ricerca continua nell’ambito di vari settori della biologia e della genetica degli alberi forestali nonché dell’ecologia forestale e della selvicoltura.

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Presentazione (G. Maracchi)

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