La Contabilità Analitica per il controllo della gestione nel settore vitivinicolo
Atti della Giornata di Studi, Firenze, 3 dicembre 2014
- A cura di:
- Marco Bertocci,
- Enrico Marone,
- Silvio Menghini,
Il volume illustra le attività di ricerca dell’Osservatorio di Contabilità Analitica dell’UniCeSV presentate nell’ambito del seminario su: La contabilità analitica per il controllo della gestione nel settore vitivinicolo che si è tenuto a Firenze il 3 Dicembre 2014. In tale occasione sono stati mostrati alcuni degli studi che da anni l’UniCeSV conduce in questo campo. In particolare, sono stati presentati i risultati di un’indagine campionaria condotta in aziende afferenti alle denominazioni Chianti Classico DOCG, Brunello di Montalcino DOCG, Morellino di Scansano DOCG e Monteregio di Massa Marittima DOC, che hanno permesso di valutare il costo di produzione della singola bottiglia di vino e di determinare il costo standard di alcune tipologie aziendali di riferimento.
- DOI: 10.36253/978-88-6655-841-5
- Collana: Proceedings e report
- Comitato scientifico: Consiglio Editoriale FUP 2010-2016
- Lingua: Italiano
- Argomento: Estimo
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- © 2015 Author(s)
- CC BY-ND 4.0
University of Florence, Italy - ORCID: 0000-0001-5579-9380
University of Florence, Italy - ORCID: 0000-0002-1228-2733
University of Florence, Italy - ORCID: 0000-0002-5304-3536
Enrico Marone è professore associato presso il Dipartimento di Gestione dei Sistemi Agrari, Alimentari e Forestali dell’Università degli Studi di Firenze ed è Responsabile scientifico dell’Osservatorio di Contabilità Analitica del Centro universitario di ricerca e formazione per lo sviluppo competitivo del settore vitivinicolo (UniCeSV).
Silvio Menghini è professore ordinario presso il Dipartimento di Gestione dei Sistemi Agrari, Alimentari e Forestali dell’Università degli Studi di Firenze ed è Direttore del Centro universitario di ricerca e formazione per lo sviluppo competitivo del settore vitivinicolo (UniCeSV).
- Anno di pubblicazione: 2015
- Pagine: 204
- eISBN: 978-88-6655-841-5
- Licenza d'uso: CC BY-ND 4.0
- © 2015 Author(s)
- Anno di pubblicazione: 2015
- eISBN: 978-88-9273-334-3
- Licenza d'uso: CC BY-ND 4.0
- © 2015 Author(s)
Informazioni bibliografiche
Titolo del libro
La Contabilità Analitica per il controllo della gestione nel settore vitivinicolo
Sottotitolo del libro
Atti della Giornata di Studi, Firenze, 3 dicembre 2014
Curatori
Marco Bertocci, Enrico Marone, Silvio Menghini
Opera sottoposta a peer review
Anno di pubblicazione
2015
Copyright
© 2015 Author(s)
Licenza d'uso
Licenza dei metadati
Editore
Firenze University Press
DOI
10.36253/978-88-6655-841-5
eISBN (pdf)
978-88-6655-841-5
eISBN (xml)
978-88-9273-334-3
Collana
Proceedings e report
ISSN della collana
2704-601X
e-ISSN della collana
2704-5846
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