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  • Florentia
  • A cura di Michele Nucciotti, Elisa Pruno
Capitolo

Il contributo dell’archeozoologia alla conoscenza del rapporto uomo-animale nel Medioevo toscano (X-XIV secolo)

  • Chiara Corbino

From 2004 to 2010 the chair of medieval archeology at the University of Florence, led by prof. Guido Vannini encouraged and supported the archaeozoological analysis of the faunal remains recovered at Castel Vaiolo, Prato, Rocca Ricciarda and Cafaggiolo. The contexts investigated, between the 10th and 19th centuries, provided information about the species and the different uses. The two main domestic goat/sheep and pig, were the most used for food. Cattle and game meat were an occasional addition to the diet of the wealthy . Cattle and game meat were an occasional addition to the diet of the wealthy . Dogs and cats were who often ate. The information collected, inserted into a broader framework, provided a considerable contribution to the study from the Middle Ages to the 19th century.

  • Keywords:
  • Archeozoology,
  • Tuscany,
  • Middle Ages,
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Chiara Corbino

CNR, Italy - ORCID: 0000-0002-1015-5773

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  • Anno di pubblicazione: 2024
  • Pagine: 169-182

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  • Anno di pubblicazione: 2024

Informazioni sul capitolo

Titolo del capitolo

Il contributo dell’archeozoologia alla conoscenza del rapporto uomo-animale nel Medioevo toscano (X-XIV secolo)

Autori

Chiara Corbino

Lingua

Italian

DOI

10.36253/979-12-215-0376-0.14

Opera sottoposta a peer review

Anno di pubblicazione

2024

Copyright

© 2024 Author(s)

Licenza d'uso

CC BY 4.0

Licenza dei metadati

CC0 1.0

Informazioni bibliografiche

Titolo del libro

Florentia

Sottotitolo del libro

Studi di archeologia: vol. 5 - Numero speciale - Studi in onore di Guido Vannini

Curatori

Michele Nucciotti, Elisa Pruno

Opera sottoposta a peer review

Numero di pagine

596

Anno di pubblicazione

2024

Copyright

© 2024 Author(s)

Licenza d'uso

CC BY 4.0

Licenza dei metadati

CC0 1.0

Editore

Firenze University Press

DOI

10.36253/979-12-215-0376-0

ISBN Print

979-12-215-0375-3

eISBN (pdf)

979-12-215-0376-0

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