La valorizzazione economica delle tipicità rurali tra localismo e globalizzazione
- A cura di:
- Cristiano Ciappei,
Nel settore agro-alimentare stiamo assistendo, ormai da vent'anni, a una rivalutazione del prodotto tipico. Un prodotto che ingloba valenze sempre più immateriali connesse non soltanto alla qualità intrinseca, ma anche a quella evocata dalle metodologie produttive e dal contesto dal quale ha origine. Il prodotto tipico risulta caratterizzato da una decisa stabilità nei caratteri che deriva dalla concentrazione di una grande tradizione storica su piccoli territori geografici da parte di una gruppo umano relativamente limitato, generalmente l'identità locale è quindi preponderante rispetto all'immagine aziendale. Ciò accentua il fenomeno strategico più rilevante: la collaborazione tra concorrenti diretti da parte dei produttori.
- Parole chiave:
- Economia,
- Economia agraria,
- Localismi d'impresa,
- Globalizzazione,
- Collana: Studi e saggi
- Comitato scientifico: Consiglio Editoriale FUP 2003-2006
- Lingua: Italiano
- Argomento: Estimo
University of Florence, Italy - ORCID: 0000-0002-4153-1110
- Anno di pubblicazione: 2006
- Pagine: 412
- eISBN: 88-8453-446-1
- Licenza d'uso: CC BY-NC-ND 2.0 IT
- © 2006 Author(s)
- Anno di pubblicazione: 2006
- eISBN: 978-88-9273-351-0
- Licenza d'uso: CC BY-NC-ND 2.0 IT
- © 2006 Author(s)
- Anno di pubblicazione: 2006
- Pagine: 414
- ISBN: 88-8453-447-X
- Licenza d'uso: CC BY-NC-ND 2.0 IT
- © 2006 Author(s)
Informazioni bibliografiche
Titolo del libro
La valorizzazione economica delle tipicità rurali tra localismo e globalizzazione
Curatori
Cristiano Ciappei
Opera sottoposta a peer review
Numero di pagine
414
Anno di pubblicazione
2006
Copyright
© 2006 Author(s)
Licenza d'uso
Licenza dei metadati
Editore
Firenze University Press
ISBN Print
88-8453-447-X
eISBN (pdf)
88-8453-446-1
eISBN (xml)
978-88-9273-351-0
Collana
Studi e saggi
ISSN della collana
2704-6478
e-ISSN della collana
2704-5919
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