Book Chapter

In kind wages between city and countryside: Northern Italy in the Eighteenth Century

  • Giulio Ongaro
  • Luca Mocarelli

The paper aims at clarifying the characterisation and the role played by in-kind payments in wages’ composition both in the cities and in the countryside in Eighteenth century Northern Italy. Case studies mainly from Bologna, Padua, and Milan, and their countryside will be taken into consideration. We will propose some figures to understand which was (approximately) the level and the percentage of the in-kind part of adult male wages in the cities and countryside, also observing how these figures changed according to the various tasks to be accomplished. We will also analyse possible changes of the values across time and in different areas. We will also characterize the in-kind part of the payments, observing which products and in which amounts the various workers received.

  • Keywords:
  • Early modern wages; Economic history; In-kind payments; Little Divergence,
+ Show More

Giulio Ongaro

University of Milano-Bicocca, Italy - ORCID: 0000-0002-1498-6208

Luca Mocarelli

University of Milano-Bicocca, Italy - ORCID: 0000-0003-4587-8231

  1. Aiello, Lucia, Bascapè, Marco, and Sergio Rebora, ed. 2013. Il paese dell’acqua. I Luoghi Pii Elemosinieri a Milano e le loro terre: un itinerario nel paesagio dal medioevo ai giorni nostri. Milano: Nodo Libri.
  2. Alfani, Guido, and Marco Percoco. 2019. “Plague and long-term development: the lasting effects of the 1629-30 epidemic on the Italian cities.” The Economic History Review 72, 4: 1175-201.
  3. Allen, Robert C. 2001. “The great divergence in European wages and prices from the middle ages to the First World War.” Explorations in Economic History 38: 411-47.
  4. Allen, Robert C. 2009. The British industrial revolution in a global perspective. Cambridge: Cambridge University Press.
  5. Allen, Robert C. 2015. “The high wage economy and the industrial revolution: a restatement.” The Economic History Review 68, 1: 1-22.
  6. Allen, Robert C., and Jacob Weisdorf. 2011. “Was there an ‘industrious revolution’ before the industrial revolution? An empirical exercise for England, c. 1300-1830.” The Economic History Review 64, 3: 715-29.
  7. Bellettini, Athos. 1985. “Le tendenze demografiche dei territori bolognesi nel corso del XVIII secolo.” In Popolazione ed economia dei terrritori bolognesi durante il Settecento. Atti del III colloquio, Bologna 15 gennaio 1983, 9-22. Bologna: Istituto per la Storia di Bologna.
  8. Belloni, Francesca. 1983. “La gestione di un’azienda agraria della pianura irrigua pavese. Il fondo borromaico di Comairano tra la metà del ‘500 e la fine del ‘700.” In Agricoltura e aziende agrarie nell’Italia centro-settentrionale (secoli XVI-XIX). Atti del Convegno di Trento 4-6 giugno 1981, ed. Gauro Coppola, 41-58. Milan: Franco Angeli.
  9. Bloch, Marc. 2019. Il salario e le fluttuazioni economiche di lungo periodo, ed. Bruno Settis. Palermo: New Digital Frontiers. (Or. Ed., “Le salaire et les fluctuations économiques à longue période”. Revue Historique 173, 1: 1-31).
  10. Bonelli Conenna, Lucia. 1978. “Una fattoria maremmana: la grancia di Grosseto dell’Ospedale di Santa Maria della Scala, 1648-1768.” Quaderni Storici 13, 3: 909-36.
  11. Caracausi, Andrea. 2008. Dentro la bottega. Culture del lavoro in una città di età moderna. Venice: Marsilio.
  12. Caracausi, Andrea. 2018. “I salari.” In Storia del lavoro in Italia. L’età moderna: trasformazioni e risorse del lavoro tra associazioni di mestiere e pratiche individuali, ed. Renata Ago, 103-33. Roma: Castelvecchi.
  13. Cattini, Marco. 1978. “In Emilia orientale: mezzadria cinquecentesca e mezzadria settecentesca. Continuità o frattura?” Quaderni Storici 13, 3: 864-81.
  14. Cazzola, Franco. 2002. “Colture, lavori, tecniche, rendimenti.” Storia dell’agricoltura italiana, Vol. II, Il medioevo e l’Età moderna, edite by Giuliano Pinto, Carlo Poni, and Ugo Tucci, 223-53. Florence: Edizioni Polistampa.
  15. Ciriacono, Salvatore. 1985. “Economia naturale, economia monetaria: forme organizzative del lavoro, prezzi, progression modulari dell’economia moderna.” Società e Storia 27: 191-95.
  16. Coppola, Gauro. 1978. “La gestione di una proprietà agricola della pianura lombarda nella prima metà del XVIII secolo.” Quaderni Storici 13, 3: 994-1010.
  17. Coppola, Gauro, ed.. 1983. Agricoltura e aziende agrarie nell’Italia centro-settentrionale (secoli XVI-XIX). Milano: Franco Angeli.
  18. Cormio, Aldo. 1972. “Le classi subalterne in Terra di Bari nella crisi dell’antico regime.” Quaderni Storici 21: 955-1026.
  19. Dal Pane, Luigi. 1958. Storia del lavoro in Italia. Dagli inizi del secolo XVIII al 1815. Milano: Giuffré.
  20. Dal Pane, Luigi. 1999. Economia e società a Bologna nell’Età del Risorgimento. Bologna: Compositori (first edition 1969).
  21. Dallaglio, Mariangela. 2005. Lavoro salariato e mezzadria in un’impresa agrarian Bolognese del XVIII secolo. Bologna: Provincia di Bologna.
  22. Davis, Robert C. 1997. “Venetian shipbuilders and the Fountain of Wine.” Past & Present 156: 55-86.
  23. de Vries, Jan. 2008. The Industrious Revolution. Consumer behavior and the household economy, 1650 to the Present. Cambridge: Cambridge University Press.
  24. Doria, Giorgio. 1968. Uomini e terre di un borgo collinare. Dal XVI al XVIII secolo. Milan: Giuffré.
  25. Faccini, Luigi. 1983. “L’agricoltura della bassa Lombardia occidentale fra XVII e XVIII secolo. Un approccio aziendale.”’ In Agricoltura e aziende agrarie nell’Italia centro-settentrionale (Secoli XVI-XIX), ed. Gauro Coppola, 59-78. Milano: Franco Angeli.
  26. Fanfani, Amintore. 1959. Storia del lavoro in Italia. Dalla fine del secolo XV agli inizi del XVIII. Milano: Giuffré.
  27. Federico, Giovanni, and Paolo Malanima. 2004. “Progress, decline, growth: product and productivity in Italian agriculture, 1000-2000.” Economic History Review 57, 3: 437-64.
  28. Federico, Giovanni, and Martinelli, Pablo. 2018. “Italy to 1938.” In Wine Globalization: A New Comparative History, ed. Kym Anderson, and Vicente Pinilla, 130-52. Cambridge: Cambridge University Press.
  29. Finzi, Roberto, and Enrica Baiada. 1985. “L’affermazione del mais nelle campagne bolognesi: un mutamento del regime alimentare?” In Popolazione ed economia dei territori bolognesi durante il Settecento, 279-336. Bologna: Istituto per la storia di Bologna.
  30. Guenzi, Alberto. 1982. Pane e fornai a Bologna in età moderna. Venezia: Marsilio.
  31. Hatcher, John. 2018. “Seven Centuries of Unreal Wages.” In Seven Centuries of Unreal Wages. The Unreliable Data, Sources and Methods that have been used for Measuring Standards of Living in the Past, ed. John Hatcher, and Judy Z. Stephenson, 15-70. London: Palgrave Macmillan.
  32. Hatcher, John, and Stephenson, Judy Z. 2018. “Introduction.” In Seven Centuries of Unreal Wages. The Unreliable Data, Sources and Methods that have been used for Measuring Standards of Living in the Past, ed. John Hatcher, and Judy Z. Stephenson, 1-14. London: Palgrave Macmillan.
  33. Malanima, Paolo. 1990. Il lusso dei contadini. Consumi e industrie nelle campagne toscane del Sei e Settecento. Bologna: Il Mulino.
  34. Malanima, Paolo. 2013. “When did England overtake Italy? Medieval and early modern divergence in prices and wages”. European Review of Economic History 17: 45-70.
  35. Mocarelli, Luca. 2001. Una realtà produttiva urbana nel secolo dei lumi. Milano città atelier. Brescia: Club.
  36. Mocarelli, Luca. 2008. Costruire la città. Edilizia e vita economica nella Milano del secondo Settecento. Bologna: Il Mulino.
  37. Mocarelli, Luca. 2010. “«È singolare che libri e carte si accordino a rappresentare Milano sempre assai minore del vero». Considerazioni sulla popolazione Milanese nel secolo dei lumi.” Popolazione e Storia 1: 27-41.
  38. Mocarelli, Luca. 2018. “What is Wrong with the History of Wages: Or the Divide in Economic History – A Reappraisal Suggested by Eighteenth-Century Milan.” In Seven Centuries of Unreal Wages. The Unreliable Data, Sources and Methods that have been used for Measuring Standards of Living in the Past, ed. John Hatcher, and Judy Z. Stephenson, 95-116. London: Palgrave Macmillan.
  39. Mocarelli, Luca, and Giulio Ongaro. 2019. Work in Early Modern Italy, 1500-1800. London: Palgrave Macmillan.
  40. Mocarelli, Luca, and Giulio Ongaro, and Laura Prosperi. 2023. “the cost of living in early modern cities: A study on Eighteenty century Northern Italy”. Urban History, online version: 1-21.
  41. Moioli, Angelo. 1983. “Una grande azienda del bergamasco durante: i secoli XVII e XVIII.” In Agricoltura e aziende agrarie nell’Italia centro-settentrionale (Secoli XVI-XIX), ed. Gauro Coppola, 599-724. Milan: Franco Angeli.
  42. Muldrew, Craig. 2018. “What is a money wage? Measuring the earnings of agricultural labourers in Early Modern England.” In Seven centuries of unreal wages. The unreliable data, sources and methods that have been used for measuring standards of living in the past, ed. John Hatcher, and Judy Z. Stephenson, 165-94. London: Palgrave Macmillan.
  43. Ongaro, Giulio. 2020. “Maize diffusion in the Republic of Venice: the case of the province of Vicenza.” In Maize to the people! Cultivation, Consumption and Trade in the North-Eastern Mediterranean (Sixteenth-Nineteenth Century), ed. Luca Mocarelli, and Aleksander Panjek, 25-45. Primorska: Primorska University Press.
  44. Ongaro, Giulio. 2021. “I consumi alimentari negli ospedali di antico regime: il caso di Bologna nel XVIII secolo.” In La città e la cura. Spazi, istituzioni, strategie, memoria / The city and healthcare. Spaces, Institutions, Strategies, Memory, ed. Marco Morandotti, and Massimiliano Savorra, 104-18. Torino: AISU International.
  45. Ongaro, Giulio. 2023. “Agriculture and the market: the producers’ perspective (Italy, XVIII cent.)”. In Daily Bread. The rise of the Global Wheat Market (1840-1914), ed. Carlo Fumian, and Marco Bertilorenzi. Abingdon: Routledge (forthcoming).
  46. Ongaro, Giulio, and Laura Prosperi. 2023. “The matter of quality in the grain market: dealing with commodities’ function for a wider understanding of price dynamics. Eighteenth-century Northern Italy as a case study”, forthcoming.
  47. Palumbo, Lorenzo. 1979. Prezzi e salari in terra di Bari (1530-1860). Bari: Grafica Bigiemme.
  48. Panjek, Aleksander, Mocarelli, Luca, and Jasper Larsson, ed.. 2017. Integrated Peasant Economy in a Comparative Perspective. Alps, Scandinavia, and Beyond. Koper: University of Primorska Press.
  49. Poni, Carlo. 1963. Gli aratri e l'economia agraria nel bolognese dal XVII al XIX secolo. Bologna: Zanichelli
  50. Poni, Carlo. 1982. Fossi e cavedagne benedicon le campagne. Studi di storia rurale. Bologna: Il Mulino
  51. Pugliese, Salvatore. 1908. Due secoli di vita agricola. Produzione e valore dei terreni, contratti agrari, salari e prezzi nel Vercellese nei secoli XVIII e XIX. Milano-Torino-Roma: Fratelli Bocca Editori.
  52. Romano, Ruggiero, Tucci, Ugo. 1983. “Premessa.” In Storia d’Italia, Annali 6, Economia naturale, economia monetaria, ed. Ruggiero Romano, and Ugo Tucci, XIX-XXXIII. Turin: Einaudi.
  53. Ronsijn, Wouter, Giulio Ongaro, and Laura Prosperi. 2022. “Grain quality and seasonal patterns in grain prices: evidence from eighteenth-century Flanders and northern Italy”. Agricultural History Review 70, 2: 169-92.
  54. Rota, Mauro, and Jacob Weisdorf. 2020. “Italy and the little divergence in wages and prices: New data, new results.” The Journal of Economic History 80: 931-60.
  55. Rota, Mauro, and Jacob Weisdorf. 2021. “Italy and the Little Divergence in wages and prices: Evidence from stable employment in rural areas.” The Economic History Review 74, 2: 449-70.
  56. Sarti, Raffaella. 1997. “La servitù domestica come problema storiografico.” Storia e Problemi Contemporanei 20: 159-84.
  57. Schiaffino, Andrea. 1980. “La popolazione della Terraferma veneta nella seconda metà del ‘700 secondo le «Anagrafi».” In La popolazione italiana nel Settecento, ed. SIDES (Società Italiana di Demografia Storica), 173-89. Bologna: CLUEB.
  58. Spaggiari, Pier Luigi. 1966. L’agricoltura negli Stati Parmensi dal 1750 al 1859. Milano: Banca Commerciale Italiana.
  59. Stephenson, Judy Z. 2018. “’Real’ wages? Contractors, workers, and pay in London building trades, 1650-1800.” The Economic History Review 71, 1: 106-32.
  60. Various Authors. 1993. La nascita del Pio Albergo Trivulzio. Orfani, vecchi e poveri a Milano tra Settecento e Ottocento, catalogo della mostra. Milano: Electa.
  61. Vergani, Raffaello. 1983. “Una comunità mineraria di montagna: Riva d’Agordo.” In, Storia d’Italia, Annali 6, Economia naturale, economia monetaria, ed. Ruggiero Romano, and Ugo Tucci, 613-50. Torino: Einaudi.
  62. Zaninelli, Sergio. 1964. Una grande azienda della pianura irrigua lombarda nei secoli XVIII e XIX. Milano: Giuffrè
  63. Zaninelli, Sergio, ed.. 1984. La proprietà fondiaria in Lombardia dal catasto teresiano all’età napoleonica. Milano: Vita e Pensiero.
PDF
  • Publication Year: 2024
  • Pages: 47-76
  • Content License: CC BY 4.0
  • © 2024 Author(s)

XML
  • Publication Year: 2024
  • Content License: CC BY 4.0
  • © 2024 Author(s)

Chapter Information

Chapter Title

In kind wages between city and countryside: Northern Italy in the Eighteenth Century

Authors

Giulio Ongaro, Luca Mocarelli

Language

English

DOI

10.36253/979-12-215-0347-0.06

Peer Reviewed

Publication Year

2024

Copyright Information

© 2024 Author(s)

Content License

CC BY 4.0

Metadata License

CC0 1.0

Bibliographic Information

Book Title

Mezzi di scambio non monetari. Merci e servizi come monete alternative nelle economie dei secoli XIII-XVIII / Alternative currencies. Commodities and services as exchange currencies in the monetarized economies of the 13th to 18th centuries

Editors

Angela Orlandi

Peer Reviewed

Number of Pages

592

Publication Year

2024

Copyright Information

© 2024 Author(s)

Content License

CC BY 4.0

Metadata License

CC0 1.0

Publisher Name

Firenze University Press

DOI

10.36253/979-12-215-0347-0

ISBN Print

979-12-215-0346-3

eISBN (pdf)

979-12-215-0347-0

eISBN (xml)

979-12-215-0348-7

Series Title

Datini Studies in Economic History

Series ISSN

2975-1241

Series E-ISSN

2975-1195

129

Fulltext
downloads

269

Views

Export Citation

1,361

Open Access Books

in the Catalogue

2,368

Book Chapters

3,870,371

Fulltext
downloads

4,536

Authors

from 942 Research Institutions

of 66 Nations

67

scientific boards

from 357 Research Institutions

of 43 Nations

1,249

Referees

from 381 Research Institutions

of 38 Nations