Il mercato del vino nella Grande Distribuzione Organizzata in Italia
Tendenze 2009-2017 e previsioni
- Leonardo Casini,
- Veronica Alampi Sottini,
- Andrea Dominici,
- Sara Fabbrizzi,
- Francesca Gerini,
- Caterina Romano,
Il presente lavoro analizza la composizione e gli andamenti delle vendite di vino nella Grande Distribuzione Organizzata (GDO) italiana, nell’arco temporale 2009-2017. L’analisi si è concentrata sulle vendite di vino differenziate per tipologia di prodotto, ovvero formato, colore, fermo/frizzante, indicazione geografica, vendita in promozione. Un focus specifico ha riguardato il vino in bottiglia di vetro da 0,75 litri, le prime venti denominazioni di origine in termini di valore del venduto in GDO e il vino a marchio Private Label. Infine, per delineare un quadro sull’andamento futuro del settore, sono stati messi a punto modelli previsionali basati su serie storiche trimestrali. Lo studio consente di definire adeguate strategie da attuare per rispondere alle nuove tendenze di consumo.
- Parole chiave:
- italian wine market,
- scanner data,
- time series,
- sales forecasts,
- DOI: 10.36253/978-88-5518-056-6
- Collana: Proceedings e report
- Comitato scientifico: Consiglio Editoriale FUP 2019-2021
- Lingua: Italiano
- Argomento: Estimo
University of Florence, Italy - ORCID: 0000-0001-8965-4390
University of Florence, Italy - ORCID: 0000-0001-6487-8443
University of Florence, Italy - ORCID: 0000-0002-6701-0858
University of Florence, Italy
University of Florence, Italy - ORCID: 0000-0003-4103-1359
University of Florence, Italy
Veronica Alampi Sottini (PhD) è tecnico presso il DAGRI dell’Università di Firenze.
Andrea Dominici (PhD) è assegnista di ricerca presso il DAGRI dell’Università di Firenze.
Sara Fabbrizzi (PhD) è borsista di ricerca presso il DAGRI dell’Università di Firenze.
Francesca Gerini (PhD) è assegnista di ricerca presso il DAGRI dell’Università di Firenze.
Caterina Romano (PhD) è assegnista di ricerca presso il DAGRI dell’Università di Firenze.
- Alampi Sottini V., Fabbri B., Fabbrizzi S., Menghini S. (2016), Il vino. Produzioni e mercati, UNICESV, University Press, Firenze.
- Anderson K., Pinilla V. (2017), Annual Database of Global Wine Markets, 1835 to 2016, <https://www.adelaide.edu.au/wine-econ/databases/global-wine-history/> (04/2020).
- Box G.E., Jenkins G.M. (1968), Some recent advances in forecasting and control, «Journal of the Royal Statistical Society», Series C (Applied Statistics), XVII (2), pp. 91-109.
- Cagliero R., Pomarici E., Sardone R., Davide G., Corsinovi P., Ciccarelli F., Viganò L. (2010), L’OCM vino: la difficile transizione verso una strategia di comparto, Inea.
- IRI-Infoscan (2018), Database of Italian wine consumption, <https://www.iriworldwide.com/it-IT/home> (04/2020).
- Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo Alimentare (ISMEA) (2017), Scheda di settore vino, <http://www.ismeamercati.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/3525#MenuV> (04/2020).
- ISTAT (2010), 6° Censimento Generale dell’Agricoltura, ISTAT, Roma.
- Mediobanca (2020), Indagine sul settore vinicolo, Mediobanca – Ufficio Studi, Milano.
- Ministero dello Sviluppo Economico (2017), Osservatorio Economico, <https://www.mise.gov.it/images/stories/commercio_internazionale/osservatorio_commercio_internazionale/statistiche_import_export/completo.pdf> (04/2020).
- Organizzazione Internazionale della Vigna e del Vino (OIV) (2019), 2019 Statistical Report on World Vitiviniculture, <http://www.oiv.int/public/medias/6782/oiv-2019-statistical-report-on-world-vitiviniculture.pdf> (04/2020).
- Anno di pubblicazione: 2020
- Pagine: 90
- eISBN: 978-88-5518-056-6
- Licenza d'uso: CC BY 4.0
- © 2020 Author(s)
- Anno di pubblicazione: 2020
- Pagine: 90
- ISBN: 978-88-5518-055-9
- Licenza d'uso: CC BY 4.0
- © 2020 Author(s)
Informazioni bibliografiche
Titolo del libro
Il mercato del vino nella Grande Distribuzione Organizzata in Italia
Sottotitolo del libro
Tendenze 2009-2017 e previsioni
Autori
Leonardo Casini, Veronica Alampi Sottini, Andrea Dominici, Sara Fabbrizzi, Francesca Gerini, Caterina Romano
Opera sottoposta a peer review
Numero di pagine
90
Anno di pubblicazione
2020
Copyright
© 2020 Author(s)
Licenza d'uso
Licenza dei metadati
Editore
Firenze University Press
DOI
10.36253/978-88-5518-056-6
ISBN Print
978-88-5518-055-9
eISBN (pdf)
978-88-5518-056-6
Collana
Proceedings e report
ISSN della collana
2704-601X
e-ISSN della collana
2704-5846
News ed Eventi
Download dei libri
Visualizzazioni
Cerca in questo libro
Salva la citazione
Libri consigliati
